{"id":18493,"date":"2024-09-12T07:06:52","date_gmt":"2024-09-12T05:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/?p=18493"},"modified":"2024-09-12T07:11:00","modified_gmt":"2024-09-12T05:11:00","slug":"pressemitteilung-salon-ranine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/pressemitteilung-salon-ranine\/","title":{"rendered":"Pressemitteilung - Salon ranine"},"content":{"rendered":"
Sporocilo-za-javnost-Salon-ranine-27.-8.-2024-kvPSLN-PV<\/a>Herunterladen<\/a><\/div>\n\n\n\n

Presseerkl\u00e4rung<\/p>\n\n\n\n

Gornja Radgona, 28 AUG 2024<\/p>\n\n\n\n

Salon ranine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ranina, eine autochthone slowenische Sorte mit einer sehr interessanten und erfolgreichen Geschichte, hat ein gro\u00dfes Entwicklungspotenzial, wie der 2. Radgona Ranina Salon gezeigt hat. Entdeckt wurde sie in der Weinbauregion Radgona-Capel von der Familie Clotar Bouvier um 1910 auf ihrem Gut in Hercegszczak. Erstmals wissenschaftlich erw\u00e4hnt wurde sie 1929 von Franz Zweifler, Lehrer und Direktor der Landesobst- und Weinbauschule in Maribor, einem der f\u00fchrenden Weinbau- und Kellereiexperten seiner Zeit in der Steiermark, der auch Berater der Weinfirma Clotar Bouvier (1853-1930) war.<\/p>\n\n\n\n

Im Verkostungsraum des Champagnerhauses, dem 2. Salon Ranine mit Workshop Alle Gesichter der Radgona-Ranine <\/em>von der Wissenschaft, der Technologie, dem Weinbau, der Weinbereitung und der Sensorik bis hin zum gastronomischen Endprodukt f\u00fcr den Tourismus.<\/p>\n\n\n\n

Und wie sieht der Beruf die vielen Gesichter der Radgona Ranina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prof. Stanko Vr\u0161i\u010d<\/strong> (Fakult\u00e4t f\u00fcr Landwirtschaft und Biowissenschaften, Universit\u00e4t Maribor)<\/p>\n\n\n\n

wies darauf hin, dass der Ursprung der Rebsorte Ranina eigentlich in Slowenien definiert ist (das einzige wei\u00df<\/strong> Er ist eine genetische Kreuzung zwischen Pinot und Muscat und hat 44 VIVC-Symbole. Heute reift er 32 Tage fr\u00fcher als vor 43 Jahren, aufgrund von Ver\u00e4nderungen der Klimaparameter<\/strong> (h\u00f6here Temperatur, weniger Niederschlag), weshalb Vr\u0161i\u010d die teilnehmenden Z\u00fcchter aufforderte, Ranunkeln an weniger sonnigen Standorten zu pflanzen. Er schl\u00e4gt au\u00dferdem vor, die Veredelung von Ranunkeln auf verschiedene Unterlagen zu \u00fcberwachen, um die Reifezeit der Ranunkeln zu verl\u00e4ngern.<\/p>\n\n\n\n

Klavdija Topolovec \u0160pur, Gastgeber und \u00d6nologe der Radgon-H\u00fcgel<\/strong> waren sich mit Professor Vr\u0161i\u010d \u00fcber das Potenzial einig, da die Ranunia in den Radgoner H\u00fcgeln den Riesling ersetzt hat und mit 68 Hektar Radgonske gorice der gr\u00f6\u00dfte Ranunia-Erzeuger ist. Mit seiner Fruchtigkeit, seiner Frische, seinem Bukett und seinem geringen S\u00e4uregehalt eignet er sich f\u00fcr die Gattungen und ist Bestandteil sowohl des silbernen Radgona-Sekts als auch des Flaschenweins Jan\u017eevec. Aus dem Bio-Weinberg auf dem 5 Hektar gro\u00dfen Weingut Ranina in \u010cre\u0161njevci stammt auch die Grundlage f\u00fcr den Natursekt Pet-nat. Gemeinsam mit Technologen und Winzern versuchen wir, die Herausforderungen der erzwungenen Reifung in 2 bis 3 Tagen zu l\u00f6sen. Auf die Frage, wann der erste Schaumwein nach traditioneller Methode aus Ranunia hergestellt wird, antwortet Topolovec \u0160purova mit einem geheimnisvollen L\u00e4cheln, denn s\u00e4urearme Ranunia hat nicht so viel Potenzial wie Schaumwein nach traditioneller Methode, aber das hei\u00dft nicht, dass wir es nicht versuchen werden.<\/p>\n\n\n\n

Der Wein-Workshop der sieben teilnehmenden Winzer mit den dazugeh\u00f6rigen sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten sechs Weinpaaren und RG bistroja-H\u00e4ppchen wurde von K\u00fcchenchef Alexander Tadeja Vodovnik Plevnik <\/strong>(Land- und forstwirtschaftliches Institut Maribor), <\/strong>der als Weinfachberater, Verkoster und Gutachter sowie als Dozent f\u00fcr Sommelierkurse mit der Ranina gut vertraut ist. <\/strong>Er bezeichnet sie als Universalsorte und weist darauf hin, dass der erste in der Steiermark erzeugte Most aus Ranina stammt. Der Wein ist reichhaltig, mit feiner S\u00e4ure, reich an Alkohol und Extrakt. Er hat ein sehr einzigartiges Bouquet und Aroma.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obwohl er sich durch Jugend und Frische auszeichnet, kann er auch zu reiferen Noten, Sp\u00e4tlese und Erdbeerauswahl reifen.<\/p>\n\n\n\n

Janja Viher (ZIP Maribor), <\/strong>der bereits am 1. Salon von Ranine im Rahmen des LAS Prlekija-Projekts teilgenommen hat, begr\u00fc\u00dfte die Absicht, eine nachhaltig interessante Veranstaltung zu schaffen, bei der Tourismusgeschichten mitgestaltet werden, die authentisch, einzigartig und inspirierend sind. Mit dem Trend zum E-Bike im Tourismus sind wir jetzt ganz nah an der \u00f6sterreichischen Steirischen Weinstra\u00dfe, die in den Herbstmonaten immer mehr Touristen anzieht. Die Touristen suchen nach einem gastronomischen Angebot und k\u00f6nnen mit dem E-Bike in die Radgon-Kapel-Berge kommen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn es uns gelingt, wenigstens 5 % dieser G\u00e4ste anzusprechen, brauchen wir uns um die Entwicklung des steirischen Weinbaugebietes keine Sorgen zu machen. Vielleicht ist das sein gro\u00dfes Potenzial als Weinregion in zwei L\u00e4ndern, zwischen den beiden au\u00dfergew\u00f6hnlichen Fl\u00fcssen Mur und Drau, auf einem reichen Boden, der aus dem Pannonischen Meer entstanden ist.<\/p>\n\n\n\n

Der entspannte Teil der Veranstaltung wurde von Tilen Arta\u010d er\u00f6ffnet.<\/strong> zusammen mit dem Gastdirektor von Radgonske gorice, Borut Cvetkovi\u010d, und dem gastgebenden \u00d6nologen Klavdija Topolovec \u0160pur. Es folgten Pr\u00e4sentationen der teilnehmenden Winzer, die sich in Worten und an ihren Tischen mit ihren Weinen vorstellten: Steyer Wines, Tempus Wines, Fleisinger Wines, Kolari\u010d Winegrowing, Hafner Winery, Anina Klet. <\/strong>\"Fremde haben mir die Wunde gezeigt. Ich werde nie vergessen, wie der ber\u00fchmte franz\u00f6sische Koch Jo\u00ebl Robuchon bei einem Besuch in Slowenien eines Morgens zu mir sagte, dass er die ganze Nacht nicht schlafen konnte, weil er von etwas so ersch\u00fcttert war. Dann warteten wir alle mit offenem Mund darauf, was er zu sagen hatte. Er sagte, dass er wegen der Wunde nicht schlafen konnte, weil er von ihr fasziniert war. Das war der Zeitpunkt, als wir anfingen, unsere erste Ranch an franz\u00f6sische Restaurants zu verkaufen\", erz\u00e4hlt Danilo Steyer. Das Aush\u00e4ngeschild des Weinguts Steyer ist zwar der duftende Traminer, aber der Ranine wird aufgrund seines enormen Potenzials ebenso viel Aufmerksamkeit geschenkt. Er hat auch Gesch\u00e4ftspartner aus Japan eingeladen, die an der Agra sind. Er hat sie vor einigen Monaten auf der Foodex in Tokio getroffen und sie sind ebenfalls gro\u00dfe Fans der Ranunkel.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die musikalische Stimmung sorgte die Band ABBA Mia, <\/strong>die schnell die ersten T\u00e4nzerinnen und T\u00e4nzer zum Veranstaltungsort am Eingang der Archivkeller Unter dem R\u00f6merrad und Unter dem Wasserfall lockte. Zu Tr\u00e4nen ger\u00fchrt waren die Besucher von weltber\u00fchmten und lokalen Politikern, Sportlern und einem Filmschauspieler, der per Videoschaltung in Superlativen \u00fcber die Ranina sprach mit Tilno Arta\u010d<\/strong>einer der besten Nachahmer in Slowenien.<\/p>\n\n\n\n

Der Ranine Salon fand statt in<\/strong> Montag, 26. August 2024, um 16.30 Uhr (Expertenworkshop) und 18.00 Uhr (Salon) im Verkostungsraum und im Innenhof des Champagnerhauses in der Jurkovi\u010deva-Stra\u00dfe 25 in Gornji Radgona.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: <\/strong>Netz8<\/p>\n\n\n\n

Danke, dass Sie Ihren Lesern und Weinliebhabern unsere Ranine vorstellen!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Salon Ranine Organisationskomitee<\/em><\/p>\n\n\n\n

(Radgonske gorice, Steyer Wines, Tempus Wines, Fleisinger Wines, Kolari\u010d Winegrowing, Hafner Winery, Anina Winery)<\/p>\n\n\n\n

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Sporo\u010dilo za javnost Gornja Radgona, 28. 8. 2024 Salon ranine Ranina, avtohtona slovenska sorta z zelo zanimivo in uspe\u0161no zgodbo, ima velike mo\u017enosti za razvoj, je pokazal 2. Salon radgonske ranine. To je na radgonsko-kapelskem vinorodnem okoli\u0161u odkrila dru\u017eina Clotar Bouvier okrog leta 1910 na posestvu v Hercegov\u0161\u010daku. Znanstveno jo je prvi\u010d omenjal Franz Zweifler […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18493\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radgonske-gorice.si\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}