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Pet-Nat ist die "liebevolle" Abkürzung für den französischen Begriff petillant-naturelle. Übersetzt kann er als "natürlich schäumend" verstanden werden. Das bedeutet, dass der Wein in Flaschen abgefüllt wird, bevor die erste Gärung abgeschlossen ist, und dass man den Prozess ablaufen lässt. Das Ergebnis ist ein zart schäumender Wein, der den Mund mit der Fruchtigkeit der Trauben füllt. Es wird kein Schwefel zugesetzt und der Wein bleibt trüb, da er in den meisten Fällen nicht gefiltert wird.
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