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Pet-Nat è l'abbreviazione "affettuosa" del termine francese petillant-naturelle. Tradotto, può essere inteso come "naturalmente frizzante". Ciò significa che il vino viene imbottigliato prima che la prima fermentazione sia completa e si lascia che il processo si completi. Il risultato è un vino delicatamente frizzante che riempie la bocca con il fruttato dell'uva. Non viene aggiunto zolfo e il vino rimane torbido, poiché nella maggior parte dei casi non viene filtrato.
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