Penina je značilne zlato rumene barve. Številni drobni mehurčki so dolgo trajajoči in v ustih dajejo občutek svežine in svilnatosti. Bogata paleta vonja se kaže v vonju in okusu po kruhovi skorji, briošu, podkrepljena s kvasnimi notami. V pookusu pa zaznamo note po praženih lešnikih. Polnost penine se odraža z dolgim pookusom.
Za polnitev tiraže smo uporabili posebne steklenice. Penina je odležala na kvasovki 60 mesecev.